La Grappa di Amarone Zu Plun è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura dell’uva da cui si ottiene il rinomato Amarone della Valpolicella. L’abilità del mastro distillatore Florian Rabanser contribuisce a valorizzare ulteriormente il bouquet aromatico delle vinacce.

Il risultato? Una grappa dal profumo deciso, dal tono avvolgente e persistente al palato e da un equilibrio unico.
Grappa ottenuta dalla distillazione a bagnomaria in alambicco delle vinacce tipiche dell’Amarone come Corvina, Molinara, Rondinella e lasciata affinare per anni in piccole botti di rovere.

• Materia prima: Vinacce tipiche dell’Amarone come Corvina, Molinara e Rondinella
• Metodo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame
• Conservazione/invecchiamento: —
• Gradazione alcolica: 45 % VOL.
• Contenuto 0,5 L
• Colore-chiarezza: trasparente, chiaro
• Aroma: intense note fruttate aromatiche, frutti di bosco, deciso e penetrante
• Gusto e retrogusto penetrante, pieno e rotondo
• Consiglio: formaggio tipo Gorgonzola stagionato